Esencia
En Manda Huevos, el huevo es mucho más que un ingrediente: Es el eje central, el alma del concepto, el hilo conductor de una propuesta que gira alrededor de nuestros 3 pilares: producto, tradición y carácter.
Proyecto
Una propuesta que nace fruto de una idea, una amistad, un oficio, una pasión compartida.
Ot Salvans (habiendo compartido cocina con los hermanos Roca, Dabiz Muñoz, Disfrutar entre otros profesionales que han ayudado y enseñado a construir su personalidad culinaria) y Victor Martínez (emprendedor empedernido) lideran fogones y negocio, uniéndose para crear un concepto único, diferente y lleno de personalidad. Formamos el tándem perfecto, compartiendo visión y misión: Nuestra cocina se vive y se saborea.
Carta
En la cocina; el producto bien tratado por bandera, cuidando al detalle el proceso, conservando las raíces y aportándole descaro en boca.
En la mesa; recetas con sabor a infancia, a barra de bar, a sobremesa eterna, pero con ese «punch» tan nuestro. No hay modernidad sin tradición, lo tenemos claro.
Entendemos que son tan importantes los platos como el hecho de maridarlos con un buen vino, para los más sibaritas, o un vermut para los más espontáneos. Todos escogidos a golpe de corazón.
Restaurante
Manda Huevos es mucho más que un restaurante: es el lugar donde sentarte a comer, brindar y conversar. Donde el vermut corre como el tiempo: sin prisa y con gusto. Donde sentirte como en casa, con los de siempre y con los de ahora. Un ambiente social, gamberro y canalla donde lo importante no es solo lo que hay en el plato, sino también lo que pasa alrededor de la mesa.
Porque si algo sabemos, es que el sabor también está en las risas, en las charlas largas, en el picoteo sin fin, en el placer de compartir.